Respostas a pergunta - Como fazer Chantilly caseiro? 1
Ingradientes 1 lata de creme de leite 100g de manteiga 3 colheres de açúcar 1 colher de café de essência de baunilha
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Refrigere alguns itens – Coloque a bacia e os batedores da batedeira na geladeira por mais ou menos 30 minutos. O creme de leite deve, também, estar bem gelado e sem soro.
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Bata os ingredientes – Comece com a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha. Bata até conseguir uma consistência cremosa. Adicione o creme de leite e continue batendo em velocidade alta por 5 minutos. Note que o quanto mais você bater, mas rígido o creme ficará.
Algumas dicas: para retirar o soro do creme de leite com facilidade, deixe a lata de creme na geladeira por 1 dia. Com o auxílio de uma faca, faça 2 furos no bem no meio do creme e escorra o soro. Use uma pitada de fermento para ajudar a dar consistência ao creme de chantilly. Não deixe o creme chantilly fora da geladeira, a temperatura fria é o que garante a consistência do creme.
por (leonardorcrj)