como fazer frituras sem gordura?

Respostas a pergunta - como fazer frituras sem gordura 1

A batata, após descascada e fatiada, tem que ser lavada e vc deve seca-la bem. Para a fritura deve-se usar uma boa qdade de óleo e deixá-lo ficar bem quente, em alta temperatura, vc não deve colocar as batatas em óleo morno ou não muito aquecido. Aqui em casa usamos um truque para verificar a temperatura correta: colocamos o óleo para aquecer e jogamos um palito de fósforo dentro da panela, quando o palito ascender devido a alta temperatura, é porque o óleo está no ponto para a fritura. As nossas fritas sempre ficam sequinhas..

por (leonardorcrj)